買い替えた日立のヘルシーシェフのオーブンレンジ＾＾
シフォンケーキを作ってみようと。。。
でも。。。
何度作っても筒のまわりがしぼんでしまったり
大きなあなぼこや形が崩れたりと
不気味なシフォンケーキになってしまい。。。＾＾；；；
以前のナショナルのオーブンでは
一度も失敗なしに作れていたシフォンケーキだったので
もしかしたら？？？日立のオーブンのせい？
でも他のオーブンに買い替えるのはキツイし。。。と
シフォンケーキだけが無理なオーブンなのかと諦めて
他のお菓子作りのため
タルト型を探している内に浅井商店へたどり着き
そこにトールシフォンケーキを上手に焼くにはというページが。。。
やっと原因がはっきりわかりました＾＾
☆トールシフォンを上手に焼くには
今のオーブンはどのオーブンも下からの加熱が弱い？
本来は天板に型をのせて焼くけれど
天板に型をのせるのではなくケーキクーラーのような網の上に
型をのせて温度もいつもより高く設定して焼いてみる。
そのようなことが書いてあって
試しに網の上において焼いてみたら
やっとしっとりふんわかしたシフォンケーキができました＾＾
まだ完璧にはできませんが。。。いい感じです＾＾
天板にのせて焼いたのはこんな感じに。。。＾＾；↓↓
筒の周りがしぼんでいます；；型からはずすとほんと不気味なシフォンに。。。＾＾；
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