「あまり市場に出回らないので、なかなか知られてませんが、本当に体に良い菊芋。もし目にされた時は是非買って食べてみて下さい！」とあさイチか何かのテレビで見たばかりでした。
「菊芋！あった〜！」
思わずJAのお店で見つけた時、声が出ました（笑）
とっさにどんな効能で身体によいのか思い出せず、、、スマホで検索。イヌリン→天然インシュリンと言われ血糖値の上昇を抑え、他の糖の排出も促す。デンプンを含まず低カロリー。カリウム→塩分の排出を促し高血圧に良い。筋肉にも必要。
そうでした、そうでした！
今が旬で11月から12月だけのよう。
他のシーズンはパウダーになっている商品で補うと良いと。
早速購入。ランチの時に薄くスライスしてサラダに。食感がたまらない！シャリシャリ、、、大好きな感じ。これなら変にお料理しなくてもいいな、私は。アヒージョはやってみたいけど、、、きんぴらが定番らしい。
健康によい、私好みの根菜、菊芋❤
ハマリま〜す！
