さてさて、給食室の衛生管理って
当たり前だけどすごいのです。
ひとつひとつの工程ごとに
毎回手洗い＆アルコール消毒。
手袋はその都度取り換えるし
その時食材を扱っていたら
他のものは触れません。
物を落とすと人間、反射的に
拾っちゃいますよね💦
これはNGなので、
慣れる事が今後も課題です!!
何をやるかでエプロンと
靴も履き換えます。
子供達のアレルギー食材の管理も
相当徹底しているので、
アレルギーの物を扱った時に
着用していたものは即洗濯行き。
先日、給食室に蚊が侵入しようとして、
パートさん総動員で捕まえました。
すさまじい連携プレイでした♡
これから、台車に食器を積む順番を
紙に整理しようと思います（笑）
食器準備、配膳、下膳。。
全て積み方が変わってくるので
頭の中がごちゃごちゃになってます💦
今日は、次男の就学時検診なので
お仕事はお休みです。
予習、復習って大事ですね。
子供の頃によく言われたけど
大人になっても予習、復習!!!
がんばります(๑•̀∀- )و