なんだか食べてばかり、なのでちょっと違う話題を（＾＾；）
きょうの午前中は、ボタニカルガーデンに行ってきました！
ちょうどガイドツアーがやっているということで、
植物好きの私、もちろん参加
印象に残ったものをいくつかご紹介していきますね！
まずはピンク色の花がかわいらしいシンポーエア
花かと思ったのは実はガクと実で、
ガイドさんが「実は甘い味がするんですよ～、食べてみます？」と。
植物園なのに？いいの？と思いつつ、ありがたくいただくことに
ざくろのような形の実を食べてみると、ほのかに甘酸っぱくて、後には小豆のような香りが残ります
・・・って、全然イメージわかないですよね、ごめんなさい
続いてガイドさんが
「これなんでしょう～？」と取り出したのは、菖蒲のような葉
答えは、パンダンリーフ！
東洋のヴァニラとも呼ばれていて、ローカルスイーツのカヤトーストに使う、カヤジャムというジャムや、お料理にも使われているそう。
私、この香りのする白米大好きなんですが・・・パンダンリーフの香りだったんですね～～
続いては、中国で中秋節の際に飾られる柑橘類「ポメロ」
葉も、ライムのようないい香りがします
こちらはトーチジンジャー。
茗荷のように、若芽を香味野菜として食べるとか。
そして、私的に大ヒットだったのが、こちらのウエストインディアンローカストツリー
６０ｍほどまで成長するという大きな木で、巨大な枝豆のような形の実をつけるのですが、
ガイドさん曰く、「臭いんですが、西インド諸島の人たちは、この実を見るだけで、よだれが出ちゃう！って位好きなんだそうです」
と、わざわざ殻を割って見せに来てくれました。
確かにドリアンのような独特の香り
微妙に遠巻きに見守る参加者
食いしん坊を自任するワタクシ・・・
当然、食べました！
いや～美味しかったです！！
きな粉そぼろのようにぽそぽそしているのですが、熟したバナナのような、甘みと香りが口の中に残って、癖になりそうな美味しさです♪
このほかにも、フィリピンでは、生食やジャムにして食べるという、フィリピンビワモドキや
料理で良く使う、ナツメグ
その果皮のメース
生で見るのは初めてです！
メースなんて、干からびて茶色になったのしか見たことがなかったので、鮮やかな赤色に感動！
いや～まだまだ知らない、美味しいものがいっぱいあるんですね！
こういった食材を使った料理、食べてみたい～！
って、植物園に行ったはずなのに、結局は食べ物の話題になってしまいましたが
その他にもインドでは「シヴァの涙」と呼ばれている、珍しい青い実や
「パララバー」というゴムの木の実を、７万個、いかにして極秘裏にブラジルからイギリスに運んだか
などというお話も聞けて、充実した時間でした
図解やら現物の実や葉を用意したり、歴史を勉強されているガイドさん
ボランティアの方ですが、プロ意識が素晴らしかったです
ありがとうございました～
きょうの午前中は、ボタニカルガーデンに行ってきました！
ちょうどガイドツアーがやっているということで、
植物好きの私、もちろん参加
印象に残ったものをいくつかご紹介していきますね！
まずはピンク色の花がかわいらしいシンポーエア
花かと思ったのは実はガクと実で、
ガイドさんが「実は甘い味がするんですよ～、食べてみます？」と。
植物園なのに？いいの？と思いつつ、ありがたくいただくことに
ざくろのような形の実を食べてみると、ほのかに甘酸っぱくて、後には小豆のような香りが残ります
・・・って、全然イメージわかないですよね、ごめんなさい
続いてガイドさんが
「これなんでしょう～？」と取り出したのは、菖蒲のような葉
答えは、パンダンリーフ！
東洋のヴァニラとも呼ばれていて、ローカルスイーツのカヤトーストに使う、カヤジャムというジャムや、お料理にも使われているそう。
私、この香りのする白米大好きなんですが・・・パンダンリーフの香りだったんですね～～
続いては、中国で中秋節の際に飾られる柑橘類「ポメロ」
葉も、ライムのようないい香りがします
こちらはトーチジンジャー。
茗荷のように、若芽を香味野菜として食べるとか。
そして、私的に大ヒットだったのが、こちらのウエストインディアンローカストツリー
６０ｍほどまで成長するという大きな木で、巨大な枝豆のような形の実をつけるのですが、
ガイドさん曰く、「臭いんですが、西インド諸島の人たちは、この実を見るだけで、よだれが出ちゃう！って位好きなんだそうです」
と、わざわざ殻を割って見せに来てくれました。
確かにドリアンのような独特の香り
微妙に遠巻きに見守る参加者
食いしん坊を自任するワタクシ・・・
当然、食べました！
いや～美味しかったです！！
きな粉そぼろのようにぽそぽそしているのですが、熟したバナナのような、甘みと香りが口の中に残って、癖になりそうな美味しさです♪
このほかにも、フィリピンでは、生食やジャムにして食べるという、フィリピンビワモドキや
料理で良く使う、ナツメグ
その果皮のメース
生で見るのは初めてです！
メースなんて、干からびて茶色になったのしか見たことがなかったので、鮮やかな赤色に感動！
いや～まだまだ知らない、美味しいものがいっぱいあるんですね！
こういった食材を使った料理、食べてみたい～！
って、植物園に行ったはずなのに、結局は食べ物の話題になってしまいましたが
その他にもインドでは「シヴァの涙」と呼ばれている、珍しい青い実や
「パララバー」というゴムの木の実を、７万個、いかにして極秘裏にブラジルからイギリスに運んだか
などというお話も聞けて、充実した時間でした
図解やら現物の実や葉を用意したり、歴史を勉強されているガイドさん
ボランティアの方ですが、プロ意識が素晴らしかったです
ありがとうございました～