低温調理器用のレシピになります😂
《材料》
煮豚用🐽500g
・醤油100g
・テン菜糖70g
・酒大2くらい
・すりおろしにんにく、しょうが、オイスターソース、甜麺醤 各小1
・みりん大1
調味料を一度お鍋にかけて、さめてから豚とタレをジップロックにいれ1日冷蔵庫で漬け込む。
翌日 低温調理器63度で6時間放置！
その後 オーブン230度くらいにいれ、焼き目ついたら出来上がり🥰
今日はあらためてボニーク買ってよかったー🥰🥰🥰と実感！
オーブンで焼くと硬くなりやすい焼き豚も
驚くほど柔らかく仕上がる🥰