きのこのパワーについて、なんだか最近よくテレビやネットで見かける。
中でも、エノキダケは特にダイエットに効果的とのこと。
しかも健康パワーもすごいらしく、とにかくエキスを引き出すためにみじん切りにして
お料理に使うといいらしい。
（エノキダケパワーについては各自ぐぐってみてください。。苦笑）
で、そんなにいいなら切り刻んで使おうと思ったのだけど、煮物にするにはどうかと思う。
お味噌汁にすると噛めないよね。。
炒め物にすると存在感ゼロ。。
考えた末、
「お米と一緒に炊いてしまおう」という結論を得た！
うん、炊きあがって蓋を開けた瞬間びっくりするけど、お味はまあまあ。
なんの味付けもせず、ただお米・お水・エノキダケ、というレシピ。笑
普通におかずと合わせて食べて問題なしでした。
近所のスーパーでエノキダケが68円の時にまたやろうっと♪