どうやらショートニングが良くないんじゃないか、
という話があると聞きました。
パンやクッキーに入っている、
サクサクさせる成分のことです。
特にクローン病の人は、
病前にパンを好んで食べていた人が多い
という統計も出ているそうです。
潰瘍性大腸炎は、どれほど影響しているのか
わからないけど、と。
例えば、習慣的に、
会社の側のパン屋で昼食を済ませる・・・
とかは避けたほうがいいと言われました。
パンの中でも、サクサクしているもの、
つまりショートニングが入っているものを
避けたほうがいいそうです。
クロワッサンとか、パイ生地とか。
母親にその話しをしたら、
私が小さい頃、パンを結構作ってくれていて、
ショートニングも使ってたわ・・・みたいなことを
言ってました。
おやつの焼きたてパン、おいしかったけどね。
それだけが原因かわからないけど、
そう聞いちゃうと、
パン、避けちゃうよね～。
でも、避けないとと思うと、
食べたくなっちゃうよね～。
食べたい時は、近所のパン屋で、
ショートニング使ってないパンを聞いて
買おっかな。