ざく切り茹で野菜サラダと明太子うどん

キッチンに立つたびに、

感謝する。

料理を好きなこと苦にならない私に

産み育ててくれた母に。

ひとりの食事でも、

ささっと作って、食べられるのは、

生きる大きな楽しみになる。

冷蔵庫の残りを

食べなくちゃね。

ざく切りの人参、ジャガイモを茹でて

レタス、きゅうりと

オリーブオイル、塩コショウであえて。

茹でたうどんを

溶かしバターと明太子であえて

明太子パスタのうどん版

明太子うどん、

刻んだ三つ葉をのせて。

ひとりの

夕食だけど、美味しくて

ニコニコ。

あなたも

食べて笑って、良い一年を！