訪問日
2023.12.15
北海道に馴染みのない藁焼きで色々いただけるお店
【ワラヤキ酒場あくと】さん
初訪問です。
この日は忘年会シーズンのピークでしたが
なんとかひと席確保に成功
カウンター席だったので目の前で藁焼きをしている状態が見れました。
やはりワラヤキと言えば鰹ですね～
９月に高知県に行って鰹のタタキをいただき感動しまして
楽しみに来てみました。
飲み放題が単品であるので飲み放題でお願いした。
最初に鰹をお願いした。
藁焼きで焼いたタタキは高知ちょいとは違いましたが
美味しかったです。
牛タン・牡蠣・明太子の藁焼きをオーダーしました。
どれも燻製っぽい仕上がりでした。
藁の煙をふたで閉じ込め
いぶす感じで作ってます。
燻製好きにはたまらないんじゃないでしょうかね～
鯖の棒すし
これ、一番おいしかった～
まぁ～これ基本大好きなんですが（笑）
オーダーがQRコードなんで
アナログな私には大変でしたが（笑）
ご馳走様でした～