卵白負荷とグルテンフリー

こんにちは
今日の長野はあったか～い
午前中は雨で積もってた雪は見事に溶けて午後は晴れてぽかぽか陽気になりました

さて、最近は息子の卵白の負荷に悪戦苦闘しています

とにかく卵が嫌い⚡
ちょっとでも卵の味がすると鋭く察知して嫌がる❗
食べない❗
ゆで卵なんて絶対食べないし、大好きなクッキーならとクッキーに卵入れたらクッキー嫌いになっちゃって

ならばとシフォンケーキにしたら喜んで食べてくれてたんだけど、
最近はあんまり食べてくれない

ならばブッセは？と思い作ったら一口でいらないって

パンケーキや蒸しパンは加熱が不十分になるから駄目と医師に言われ

さあどうしよう

10㌘の卵白に悪戦苦闘中です



シフォンも焼き時間は長めにしてますが、長めにすると焼いてる途中でちょっと萎んでいくんだよね



ブッセは娘が喜んで殆ど食べてた

後、私の大好きなスーパー、いちやまマートでグルテンフリーのパスタたちを発見
グルテンフリー増えてる～
スペルト小麦のパスタも発見


いちやまマートはネットショッピングもありますよ
http://store.shopping.yahoo.co.jp/bimianshin78/


そして、相変わらずスペルト小麦のパンを作ってます✨✨

スペルト小麦のキャラパン


一番上は猿
息子が猿がいい～って
猿のキャラパンってどうやって作る？
一応作ってみたけど猿に見えるかな～

スペルト小麦、少しは扱いに慣れてきたかな～

やっぱり難しい

同じ配合でもこんなに違うんですよね

北海道産小麦(はるゆたか)



全く同じ配合でスペルト小麦



水分量減らさないとまとまらない

扱いは難しいんですがスペルト小麦のパン、大好きです

とっても素朴な味で小麦自体にしっかり甘味があって美味しい～

只、もう少し値段が安くなってくれると嬉しいな

最後にばあちゃんからの頂き物です






大麦工房ロアのお菓子
https://www.oomugi.jp/

小麦不使用のお菓子です。

只、卵とアーモンドは使われているので息子は食べることが出来ません。

以前もブログで紹介させていただいたことがありますが、美味しい

ばあちゃんも一度買ってはまってしまったらしく定期的に購入してるみたいです

ダックワーズ美味しい～



ばあちゃん、またお願いします～

それにしても今日はあったか～い
数日前はこんなだったのに


家の駐車場で遊んでます

すっかり雪も溶けちゃった

また、米粉パンも作ろ

今日もブログに訪問して下さりありがとうございます