こんにちは
今日もお天気
お天気が続いているので毎日息子と三輪車でお散歩しています
米粉ピザのレシピですが
色々作ってみましたが、家族の意見がバラバラ
全部作ってみて食べ比べてみたら？と思い3個配合の違う米粉ピザを作り家族に食べ比べてもらいました
この量に子供たちは
「ピザだぁ～♪」
大興奮してました
やっぱりジャガイモ最強？
横から見ると
左からジャガイモなし、ジャガイモ20㌘、ジャガイモ40㌘です。
高さが全然違います
生地もフォカッチャ生地にしてみたり色々してみましたが
結局いつも食べてるジャガイモたっぷりの右のピザが一番美味しいという家族の意見でした
散々作って結局いつものレシピでした
というわけでレシピは前回のグルテンフリーハンバーガーのレシピです
一応紹介しますね
グルテンフリー米粉ピザレシピ
17センチ1台分
材料
波里ミックス粉パン用 50㌘
米粉(マイドルチェ) 35㌘
砂糖 5㌘
塩 1㌘
菜種油 5㌘
白神こだま酵母ドライ 1.3㌘
ぬるま湯 75㌘
ジャガイモのペースト 40㌘
作り方
1.分量のぬるま湯を少量取り分けて酵母に入れて溶かしておく。
2.ボールに材料を全て入れてゴムベラで1～2分混ぜる。
3.鉄板の上にクッキングシートを敷いて生地を流して14～15センチぐらいに丸く広げる。
4.35℃で30～40分1.5倍ぐらいになるまで発酵させる。
5.ピザソースを塗り好みの具をのせて卵不使用マヨネーズをかけて余熱したオーブンで200℃で18分焼く。
※ジャガイモは茹でてます。
※使う米粉で水分量がかなり変わります。
※かなりぼてっとした生地なのでゴムベラで伸ばして丸く平らにして下さい。
後、上にのってる白い物はどうにか乳製品不使用でチーズぽいのが作れないかなと思い作ってみました
でも、旦那に
「チーズじゃねぇ」
バッサリ
でも、あったほうがいいと言う家族の意見
一応レシピ紹介しますね
まずは豆乳チーズを作ります。
鍋に無調整豆乳50ccとレモン汁を小さじ1/2と塩少々入れて沸騰させる。
分離してきたら濾して下さい。
卵不使用マヨネーズと混ぜてピザの上にのせて焼く。
大体25㌘出来るのでマヨネーズを20㌘入れて混ぜて下さい。
これは200㌘の豆乳でつくったので量が多いですがコーヒーフィルターを使ってこしてます
豆乳チーズの完成です。
かなりさっぱりしているのでこくのあるマヨネーズと混ぜてみました
もし、小さなピザを焼く時は焼き時間は180℃で15分にして下さい。
子供の手のひらサイズで3個ぐらい作れます。
後は、我が家の子供たちの大好物ソーセージパン
生地が余ったのでアンパンマンもいます
同じ生地でこちらも焼き時間は180℃で15分です
前回もブログに書きましたが焼きたてはねとっとしていまいちです
しっかり冷めるとふわふわになるので冷めてから食べて下さい
そして、長野はリンゴ園のリンゴが真っ赤に～
いつもリンゴはリンゴ園に買いに行きます
駐車場から直売所まではリンゴ園を通って行きます
リンゴの甘い匂いがたまらない～
息子もとっても嬉しそう
直売所は1キロ200円で売ってたりとにかく安い
試食もさせてくれてしかもおまけまでしてくれます
いつも美味しいリンゴありがとうございます
そして早速米粉リンゴパンを作りました
美味しい～♪
レシピはこちらです。
http://s.ameblo.jp/kyok310/entry-12005149069.html
後はグルテンフリーリンゴケーキ
大好きなコーヒーと一緒にいただきます
今度は娘も一緒にリンゴ園に行ってこよ
今日もブログに訪問して下さりありがとうございます
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お天気が続いているので毎日息子と三輪車でお散歩しています
米粉ピザのレシピですが
色々作ってみましたが、家族の意見がバラバラ
全部作ってみて食べ比べてみたら？と思い3個配合の違う米粉ピザを作り家族に食べ比べてもらいました
この量に子供たちは
「ピザだぁ～♪」
大興奮してました
やっぱりジャガイモ最強？
横から見ると
左からジャガイモなし、ジャガイモ20㌘、ジャガイモ40㌘です。
高さが全然違います
生地もフォカッチャ生地にしてみたり色々してみましたが
結局いつも食べてるジャガイモたっぷりの右のピザが一番美味しいという家族の意見でした
散々作って結局いつものレシピでした
というわけでレシピは前回のグルテンフリーハンバーガーのレシピです
一応紹介しますね
グルテンフリー米粉ピザレシピ
17センチ1台分
材料
波里ミックス粉パン用 50㌘
米粉(マイドルチェ) 35㌘
砂糖 5㌘
塩 1㌘
菜種油 5㌘
白神こだま酵母ドライ 1.3㌘
ぬるま湯 75㌘
ジャガイモのペースト 40㌘
作り方
1.分量のぬるま湯を少量取り分けて酵母に入れて溶かしておく。
2.ボールに材料を全て入れてゴムベラで1～2分混ぜる。
3.鉄板の上にクッキングシートを敷いて生地を流して14～15センチぐらいに丸く広げる。
4.35℃で30～40分1.5倍ぐらいになるまで発酵させる。
5.ピザソースを塗り好みの具をのせて卵不使用マヨネーズをかけて余熱したオーブンで200℃で18分焼く。
※ジャガイモは茹でてます。
※使う米粉で水分量がかなり変わります。
※かなりぼてっとした生地なのでゴムベラで伸ばして丸く平らにして下さい。
後、上にのってる白い物はどうにか乳製品不使用でチーズぽいのが作れないかなと思い作ってみました
でも、旦那に
「チーズじゃねぇ」
バッサリ
でも、あったほうがいいと言う家族の意見
一応レシピ紹介しますね
まずは豆乳チーズを作ります。
鍋に無調整豆乳50ccとレモン汁を小さじ1/2と塩少々入れて沸騰させる。
分離してきたら濾して下さい。
卵不使用マヨネーズと混ぜてピザの上にのせて焼く。
大体25㌘出来るのでマヨネーズを20㌘入れて混ぜて下さい。
これは200㌘の豆乳でつくったので量が多いですがコーヒーフィルターを使ってこしてます
豆乳チーズの完成です。
かなりさっぱりしているのでこくのあるマヨネーズと混ぜてみました
もし、小さなピザを焼く時は焼き時間は180℃で15分にして下さい。
子供の手のひらサイズで3個ぐらい作れます。
後は、我が家の子供たちの大好物ソーセージパン
生地が余ったのでアンパンマンもいます
同じ生地でこちらも焼き時間は180℃で15分です
前回もブログに書きましたが焼きたてはねとっとしていまいちです
しっかり冷めるとふわふわになるので冷めてから食べて下さい
そして、長野はリンゴ園のリンゴが真っ赤に～
いつもリンゴはリンゴ園に買いに行きます
駐車場から直売所まではリンゴ園を通って行きます
リンゴの甘い匂いがたまらない～
息子もとっても嬉しそう
直売所は1キロ200円で売ってたりとにかく安い
試食もさせてくれてしかもおまけまでしてくれます
いつも美味しいリンゴありがとうございます
そして早速米粉リンゴパンを作りました
美味しい～♪
レシピはこちらです。
http://s.ameblo.jp/kyok310/entry-12005149069.html
後はグルテンフリーリンゴケーキ
大好きなコーヒーと一緒にいただきます
今度は娘も一緒にリンゴ園に行ってこよ
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