アレルギー対応の桃のムースケーキ

娘の小学校の夏休みも終わり通常モードになりました
そして、娘の夏休みの1研究、今年は米粉パン作り

娘が米粉パンを作りました


型から外すのは私がしました
熱いからね

切るとこんな感じ



米粉パンはボールに材料を入れて2～3分ゴムベラで混ぜるだけ

とっても簡単

模造紙に写真を貼って完成



米粉の素晴らしさを皆に知ってもらいたくて娘と相談して決めました

そして、息子は3歳になりました

と言うわけでアレルギー対応の桃のムースケーキを作りました


セルクルから外す時にセルクルをしっかり温めなかったので上手く外せずにちょっと周りのゼリーがガタガタに

味は変わらないからいっか

家族からも大好評
とってもとっても喜んでもらえました

桃のコンポート作って、アレルギー対応のスポンジ焼いて、ムース作って、ゼリー作って、工程が多くてね

正直、大変でしたが自分でも大満足のケーキが作れてよかった

後は、こちら、息子の初豚カツ


カツカレーです
アレルギーの子は揚げ物余りよくないですからね、たまに少量の油で揚げ焼きにした唐揚げは食べさせてましたが豚カツは初

来年から保育園、偏食にしてもいけないので色々と無理のない程度に食べさせていこうと思います

ちなみにレシピは
豚肉に塩コショウして卵不使用のマヨネーズを薄く塗ってプレーンの米粉パンでパン粉を作って豚肉につけて少量の油で揚げ焼きにしました

息子はぺろっと間食しました

後は、2回目の購入小林生麺さんのグルテンフリーヌードル


フェットチーネとラーメンと焼きそばタイプです

どれもとっても美味しいですよ

特にフｪットチーネはアレルギーのない娘も
「私もこっちのがいい」
というほど

本当に美味しいです

そして、私の住んでる長野ではリンゴ園のリンゴが色づき始めてます

お店にもリンゴが並ぶようになりました

と言うわけで久しぶりに子供たちの大好きなリンゴ米粉パンを作りました


レーズンもたっぷり入れて

アイシングしても可愛い

これからも子供たちの笑顔のためにアレルギー対応のパンとケーキを作っていきたいと思います

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