カボチャ米粉パンのレシピを紹介します(^ー^)
カボチャ米粉パン (マフィンカップ3個分)
(材料)
波里ミックス粉 50㌘
米粉 35㌘
(マイドルチェ、ミズホチカラ)
砂糖 6㌘
塩 1㌘
白神こだま酵母ドライ 1.3㌘
菜種油 5㌘
ぬるま湯 75㌘
カボチャペースト 40㌘
(作り方 )
1. 分量のぬるま湯から10～20cc取り分けて酵母を入れ5分ほどおきしっかり混ぜる。
2. ボールに1.と材料を全て入れてゴムベラで1～2分混ぜる。
3.型に紙カップを敷いて生地を入れ35℃で30～40分、1.5倍になるまで発酵させる。
4.180℃のオーブンで15分焼く。
※ぬるま湯はカボチャの水分量で変わってきます。
レンジでチンするか、茹でるかによって変わってきます。
後は、使う米粉によっても変わるので水分量は調節してください。
目安は生地をゴムベラで落とした時にリボン状に重なるぐらいです。
プレーンの米粉パンの生地より硬めです。
※砂糖の量もカボチャの糖度によって変わるので甘味の少ないカボチャでしたら砂糖の量を増やして下さい。
※夏は発酵がかなり早いので過発酵に注意して下さい。
焼き上がり
大分、国産カボチャも出回ってきているので是非作ってみて下さい☆-( ^-ﾟ)v
こちらはカボチャ米粉パンと甘麹の米粉パンです(*^.^*)
どちらはふわふわで美味しい～♪
甘麹の米粉パンは甘麹が甘いので砂糖の量が少なくても十分美味しいですv(^-^)v
後、こちら
ケンミンのライスパスタ、1キロ買いました(^_-)☆
250㌘買っても直ぐに無くなってしまうので1キロ買い(￣ー☆
割安ですからね～♪
モチモチで美味しいですよ(o^－^o)
この時期は素麺にして食べてます(b^-゜)
素麺といえば小林生麺さんの素麺タイプ、私の中では最強です。
本当に美味しい～♪
今日は娘の小学校の親子レクでした(*^.^*)
息子は大丈夫かな～とちょっとドキドキでしたが2時間いい子？でいました(^ε^)♪
娘が椅子から離れたとたんに息子が椅子に座り取り合いになるプチハプニングもありましたが(￣□￣；)
何とか無事に終わってくれました(*^.^*)
よかった～♪
今日もブログに訪問して下さりありがとうございます(*^o^*)
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カボチャ米粉パン (マフィンカップ3個分)
(材料)
波里ミックス粉 50㌘
米粉 35㌘
(マイドルチェ、ミズホチカラ)
砂糖 6㌘
塩 1㌘
白神こだま酵母ドライ 1.3㌘
菜種油 5㌘
ぬるま湯 75㌘
カボチャペースト 40㌘
(作り方 )
1. 分量のぬるま湯から10～20cc取り分けて酵母を入れ5分ほどおきしっかり混ぜる。
2. ボールに1.と材料を全て入れてゴムベラで1～2分混ぜる。
3.型に紙カップを敷いて生地を入れ35℃で30～40分、1.5倍になるまで発酵させる。
4.180℃のオーブンで15分焼く。
※ぬるま湯はカボチャの水分量で変わってきます。
レンジでチンするか、茹でるかによって変わってきます。
後は、使う米粉によっても変わるので水分量は調節してください。
目安は生地をゴムベラで落とした時にリボン状に重なるぐらいです。
プレーンの米粉パンの生地より硬めです。
※砂糖の量もカボチャの糖度によって変わるので甘味の少ないカボチャでしたら砂糖の量を増やして下さい。
※夏は発酵がかなり早いので過発酵に注意して下さい。
焼き上がり
大分、国産カボチャも出回ってきているので是非作ってみて下さい☆-( ^-ﾟ)v
こちらはカボチャ米粉パンと甘麹の米粉パンです(*^.^*)
どちらはふわふわで美味しい～♪
甘麹の米粉パンは甘麹が甘いので砂糖の量が少なくても十分美味しいですv(^-^)v
後、こちら
ケンミンのライスパスタ、1キロ買いました(^_-)☆
250㌘買っても直ぐに無くなってしまうので1キロ買い(￣ー☆
割安ですからね～♪
モチモチで美味しいですよ(o^－^o)
この時期は素麺にして食べてます(b^-゜)
素麺といえば小林生麺さんの素麺タイプ、私の中では最強です。
本当に美味しい～♪
今日は娘の小学校の親子レクでした(*^.^*)
息子は大丈夫かな～とちょっとドキドキでしたが2時間いい子？でいました(^ε^)♪
娘が椅子から離れたとたんに息子が椅子に座り取り合いになるプチハプニングもありましたが(￣□￣；)
何とか無事に終わってくれました(*^.^*)
よかった～♪
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