さつまいもの米粉蒸しパンレシピ

さつまいもの米粉蒸しパンのレシピです(^o^)

材料

米粉(マイドルチェ)           100㌘
きび砂糖                               30㌘
重曹                                       2㌘
ベーキングパウダー           1㌘
豆乳                                        80㌘
菜種油                                    10㌘
さつまいも                            80㌘


1. さつまいもを1センチの角切りにして水
   にさらしてあくを抜き水気をきってお                  く。

2. 粉類は先に混ぜておく。
    材料を全てボールに入れて混ぜる。

3. 型にカップを敷いて生地を流す。

4. 蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で15
   分蒸す。
   さつまいもに竹串を刺してすっと通れば
   出来上がりです。

※重曹なしでベーキングパウダー3㌘でもいいです。

子供が食べるのに少しでもベーキングパウダーの量を減らしたくて重曹を入れてます。

逆に重曹だけだと独特の苦味が私は気になってしまうのでベーキングパウダーと合わせて使ってます(^_^ゞ

いつも型に紙カップを敷いてます。



出来上がり。



愛知県名物の鬼まんの米粉バージョンです(^o^)

でも、鬼まんよりふわふわに仕上げました(*^.^*)

あのもちもちが私は好きですがもちもちにすると娘の食べが悪くなってしまってf(^_^;

もちもちが鬼まんは美味しいのに(｀・ω・´)

でも、ふわふわも美味しいのでよかったら作ってみて下さい(*^o^*)

今日もブログに訪問して下さりありがとうございます(*^▽^*)