アレルギー対応の米粉レーズンパンレシピ

我が家の大好物のアレルギー対応の米粉レーズンパンレシピです(*^.^*)
よかったら作ってみて下さいv(^-^)v



 
材料    マフィン型6個分

波里パンミックス粉           110㌘
米粉                                        70㌘
きび砂糖                                18㌘
塩                                             2㌘
白神こだま酵母ドライ         2.5㌘
菜種油                                     10㌘
ぬるま湯                                  160㌘
水でもどしたレーズン         40㌘                    

作り方

1.分量のぬるま湯から10～20㌘取り分けて酵母を入れて5分ほどおきしっかり混ぜる。

2. ボールに1とレーズン以外の材料を全て入れてゴムベラで1分混ぜ、レーズンを入れてゴムベラで1分混ぜる。

3.型に紙カップを敷いて生地を入れて35℃で30～40分、生地が1.5倍～2倍弱になるまで発酵させる。

4.200℃で15分焼きます。


ポイント

レーズンを入れてから1分位しっかり混ぜると生地にレーズンの旨みが入り、生地自体も美味しくなります(*^.^*)

好みですが発酵後に分量外の砂糖を上からかけて焼くと更に美味しくなりますよ☆-( ^-ﾟ)v

よかったら作ってみて下さいねo(〃＾▽＾〃)o