２０１５・・・半端ない!!

ツボンコです。

ようやくボージョレ・ヌーヴォの配達三昧が、落ち着きました。

今年はやはり、お替りが早い!!

今どきの室温１６～１７度がベスト。グラスでじっくり空気に触れさせてください。

ある瞬間からストロベリー系の、かわいらしい赤い果実が顔を見せ始めます。

そ


そ


そ


そこからが、本領発揮!!

ドンドン開いていきます。

２０１５は間違いなく、偉大なヴィンテージ!

ヌーヴォながら、下手なサンタムールを凌駕する味わい。

２００５を２００９年（両方偉大なヴィンテージ）と垂直した時の、

２００５のストラクチャーの安定感と、

経年での丸味と健在な果実感を体験した時の感動を思い出しました。

７～１０年は垂直で楽しめる、しっかりとしたボディ。

しっかり作ったヌーヴォは、やはり素晴らしいっす!!

オイラ作のPOP

ローレンがブドウ栽培から、醸造まで一貫して行ってます。

もちろん、安定剤は不使用です。