薯蕷饅頭 製造中

おはようございます、こぼんちゃんです。

春がお休みしたかのような日が続きますね。暖かい日差しが恋しいです

さて、今日は薯蕷饅頭の製造風景をご紹介しますね

大量の餡玉！

こちらをひとつずつ生地で包みます。

ウチの薯蕷饅頭は、餡はもちろんですが、

この生地が美味なんです～

六角堂さんへお納めする薯蕷饅頭は、お化粧を施します。

そして蒸します。

薯蕷饅頭の生地にはつくね芋が入っているので、蒸すとふんわり優しい食感に仕上がります

蒸し上がったお饅頭の、裏側の部分をほんのり焼き色がつく程度に焼きます。

焼印を熱します。

ひとつひとつ、焼印を押していきます。

六角堂さんといえば、縁結びの柳。

そして『池坊』の焼印。

春のいけばな展のお茶席のためのお菓子です。数量限定で臨時売店でも販売しております。

毎回売り切れ必至の薯蕷饅頭は、六角堂でのいけばな展限定のお品でございます。

ご来場をお待ちしております