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“何だか不安”から生きるのが“楽しい”毎日へ
埼玉県川越市のアーユルヴェーダサロンyujuです！
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三日目となりました、スパイスカレーチャレンジ、楽しく作っては美味しく食べてます
今回は
ココナッツとナスのキーマカレー
です！
ワンプレートでカフェごはん風にしてみました…映えないですが。
基本のマサラにココナッツミルクと鶏ひき肉、ナス、塩とガラムマサラを加えるだけ…簡単
鶏ひき肉もナスもさっぱりしているので、ココナッツミルク入りでもあっさりした味で、しかも汁っぽいカレーではないので、とても食べやすかったです！
やっぱりココナッツミルク入りのカレーが好きです
大好きな味でした！！！
大好きな味でした！！！つけあわせはかき菜のおひたし、キャベツの塩昆布和え、具沢山みそ汁…いつもより野菜を沢山摂るよう意識してみました
酸味★★☆☆☆
辛味★★☆☆☆
食べやすさ★★★★★
明日も続きます