何か締め切った店構え？安心して下さい。やっております！
東山区宮川筋にある「はれま」本店のちりめん山椒は、何故か"チリメン山椒"とちりめんがカタカナ表記になっている。見た目に色濃く、かなり醤油辛いのではないかと少し躊躇しますが、やはり少し辛いですが、何度か頂いていると、この味が王道のちりめん山椒の味ではないかと思ってしまうほどハマッテしまう。
元々ちりめん山椒は一般家庭で、梅雨の時期の旬な食べ物として各家庭の独自の味付けで食していた惣菜でした。調べてみると「はれま」は"ちりめん山椒"市販品の発祥の地みたいです。
最近の「ちりめん山椒」の傾向、色は薄目でしっとり感とは一線を画す、独自の濃い目の味付けと、ほど良い渇きのサラサラ感、ピリッと効いた山椒、特に実山椒を口に入れた時のほぐれ方は絶妙です。温かいご飯で一杯、お茶漬けでもう一杯。東京方面でも高い評価されるのではないかと実感しました。
はれま本店
住所：京都市東山区宮川筋6丁目357
TEL：075-561-4623
営業時間：10：00～18：00
定休日：日曜・祝日
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