タイレッドカレー タイの唐辛子(ピキヌー)とハーブをベースにしたペーストと ココナッツミルクで作るタイの代表的なカレー『ゲーンペッデーン』。 具材はとり肉、たけのこ、しめじ(冷蔵庫にあった舞茸も入れる) 見た目より意外とマイルド、ココナッツミルクが効いている。