はあい！
サカナキュイジーヌリョウ。
早春の小田原を訪れたカイルです。
ナウBGMは、
原田知世「早春物語」。
小田原名産の刺身がいろいろ。
カサゴ、ハタなと刺身で見かけることのない
魚が並ぶ中、「おしつけ」という名前が
目立ちます。別名アブラボウズ。
相模湾で獲れる深海魚だそう。相模湾って、
いきなり深くなるらしく、
それでアジから深海魚から獲れるみたいです。
味は、かなり脂がのってるのに、
シンプルでクセがなく、
とても美味しいと思いました。
トロのように脂がのってるのに
なまぐささがなく、
日本人好みな感じ。
ほかの刺身も美味しく、
菜の花やフキも色鮮やか。
名物の賄い丼は、必須の旨さ！
松みのりという日本酒も
美味しかったです。
サカナキュイジーヌというだけあって、
和なのにモダンで、
店内の雰囲気もいいですね。
それでは、やはり魚介には日本酒だと
思いながらSparklingなひとときを！