はあい！
芋栗南瓜系も好きなカイルです。
意外とスーパーでは見かけないジャガイモ、インカの目覚めを購入しました。
明らかに黄色いですよね〜。
この黄色はカロテンというよりは活性酸素を抑える色素のようです。
普通のジャガイモよりも甘いですね。
この品種、栽培か難しいらしく、なかなか流通しないとも言われてるので、見つけたら即ゲットしましょう！
チンして明太マヨネーズで和えてみました。
色味が鮮やか！
明太子は結構たくさん入れてもよさそうです。
それでは、Sparklingな目覚めを！
はあい！
はあい！