板橋区にあるザクセンという天然酵母のパン屋さん。
そのパン屋さんのパンが隣の駅の自然食品の店にあったので
買ってみた！
写真だと小さいのでわからないかもだけど、
材料が本当に、小麦粉と塩と…みたいな感じで、添加物が入ってないんだよね。
で、これをトーストすると「え？なにこれ？」って感じのシャキっとした軽い歯触り、歯ごたえと
小麦のうまみがしっかり伝わる美味しさ。
どちらかというと、モチっとした白いパンが好みなので、
この手の天然酵母の雑穀系のパンは、酸味が強くてあんまり食べないんだけど
このパンは正解でした！
でもやっぱり、値段が高いですよね～。
有名なパン屋さんの店頭価格並みですもんね。
でも、クロワッサンも焼きたてじゃないのに美味しく、
なかなかグッドなパン屋さんです！
焼きたてが買えるらしいのはココ↓