味付けはコレ一つ！塩麹チキン

味付けは

コレ一つで決まる！

〈塩麹チキン〉

塩麹のおかげで

お肉も柔らかくなるからねー

いつも常備しておきたい

調味料の一つ

ハナマルキ 塩こうじ(420g)【ハナマルキ】[塩こうじ 塩麹 塩糀 糀 米こうじ]

ハナマルキ 減塩塩こうじ(200g*12個セット)【ハナマルキ】[減塩 塩こうじ 塩麹 塩糀 糀 米こうじ]

【材料】1人分

・鶏肉むね肉　　1枚

・塩こうじ　大さじ1

・ゴマ油　大さじ1

・小松菜　2束

ポリ袋に一口サイズにカットした

鶏肉と塩こうじを入れて

下味をつける

できれば半日くらいは

漬けておくとよいです

ポリ袋の上から

麺棒などて

鶏肉を叩いておくと

さらにお肉が柔らかくなります

フライパンにゴマ油をしき

中火で鶏肉を焼きます

焼き色が付いてきたら

カットした小松菜を加えて

さらに炒め

蒸し焼きにします

鶏肉に火が通ったら

完成です

ご飯がすすみます♪

鶏肉の塩こうじ焼き

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