海の精 昔ながらの酸っぱい梅干『紅玉梅干 林州』

酸っぱい 梅干し は

とっても苦手 で

考えた だけでも

口の中が 酸っぱー （笑）

だから

買うときは

ハチミツ漬け にしてある

甘い梅干し を選んでしまいます

そんな 私が苦手とする

酸っぱーい 梅干し

『海の精 紅玉梅干』

食べて見たよっ

こちらの 梅干し は

奈良吉野 の 希少 な在来種

『林州梅』 と 『有機シソ』

を 『海の精 あらしお 』 で漬け

天日干しをして

熟成した 本格梅干し 

鮮やかな 紅色 

通常の倍量の 『赤シソ』を使っていて

天然の色 だそうです

そのまま いただくと

ホント 酸っぱーい けれど

その 酸っぱさが

とっても 体に良さそう

一緒に 送っていただいた

浅漬けのもと を使って

きゅうり と

『紅玉梅干 林州』を細かくたたいて

一緒に

漬けて見たよっ

1時間程 冷蔵庫で冷やし 完成

さっぱり浅漬け に

梅干し プラス

箸休めにも よい一品出来ました

お弁当にも 良いかもっ

海の精 『あらしお』

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