衣かつぎ

衣かづき

衣かつぎ

どちらも言うそうですが

秋のお料理だけれど

里芋が安く出ていたので

名前がうつくしいのです

衣かつぎ（きぬかつぎ）は、サトイモの小芋を皮のまま蒸し、その皮を剥いて食べる秋の料理、酒肴。

一部に皮のついた様子を、平安時代の女性の衣装「衣被ぎ」（きぬかづき）になぞらえて名付けたものである。後にきぬかづきが転じて「衣かつぎ」と呼ばれるようになり、「絹かつぎ」と表記される場合もある

（Wikipediaより）

お味噌は手前味噌

あと

この間こしらえた

蕗味噌を添えて

いただきます