12月に流美農園さんでいただいてきたキクイモ！
こんな↓肉じゃが風にしたり、いろいろ調理してみて、本当に美味しかった
全然フォトジェニックじゃない食卓やけど
生はシャキシャキやのに、煮たらホクホク
この食感の違いがたまらなく好きでした〜
戴いたキクイモをほとんど食べ尽くして…
昨日自分の畑へ行った時に、道の駅でキクイモが売ってて、買っちゃった
そして、調理した中で一番美味しかった醤油漬けを再び作りました
これ本当止まらなくなる、やみつき系です
教えてもらったレシピ
醤油、お酢、砂糖、みりんを1:1:1:1くらいの割合で小鍋で沸かして、沸いたら生姜と唐辛子を入れて、キクイモと一緒に漬けておくだけ
美味しいので良かったら作ってみて下さい
畑の場所、一つ畝を増やしてもらって、
ちびころのキクイモを植えて来ました！
とはいえ収穫は一年後です。お楽しみです
元々、この3畝でしたが、星の所にキクイモが加わりました
ちなみに、成長ぶりを少し！
水やりも、肥料も、なーんにもせずに、野生児として育つ野菜くん達！頼もしいなぁ〜。
そういえば、畑の仕方も、健康も…全てに通ずる野人理論ですが、今日の野人むーさんのブログが分かりやすい？かもと思ったので興味あれば見てみて下さい♫
