酢の効用

酢は
健康にもかなりの効果があることが
よく知られています。

疲れがたまって食欲がないときでも、
お酢を使ったさっぱりした料理なら
食べられるという人は多いです。

お酢には、
食欲を増進する作用がありますがその一方で、
疲れた体そのものを素早く癒す働きがあることも
わかっています。

酢の効用のひとつが内臓脂肪の減少効果です。


なんと、
お酢を毎日継続的に摂ると、
肥満気味の人の内臓脂肪が
減少するようです。

株式会社ミツカンから下記の内容が発表されました。

「酢を継続的に摂取することで内臓脂肪が減少することを
臨床試験で初めて実証。
同時に、血中中性脂肪、体重、BMIおよび腹囲を
下げる作用があることも確認。」

「また、1日あたり食酢を
15ml摂取する群、
30ml摂取する群、
摂取しない群の3群に分け、
12週間にわたり経過を観察しCTスキャンを実施して
内臓脂肪などの変化を比較したところ、
1日あたり
食酢を15ml摂取した群の場合、内臓脂肪が平均5.43cm2、
復囲が同1.43cm、血中中性脂肪が同28.2mg/dl減少。
30ml摂取した群の場合には、内臓脂肪同6.72cm2、
復位同1.85cm、血中中性脂肪同42.0mg/dl減少した。」

(ミツカンHPより抜粋)

しかしお酢の取り方で注意することがあります。

食前にお酢ドリンクなどを飲むと
よけいに食欲が増してしまうということです。

できれば、
食事中にお酢を摂取するのがいいのですが、
食後にお酢ドリンクを飲んでもいいでしょう。

１日の食事で必要なお酢の量は15cc～30ccですので
食事を工夫すれば無理なく摂取できるはずです。

減塩効果もあり、
今の暑い季節には使いやすい調味料ともいえるでしょう。