佐世保地区でも桜が満開になりました。
花見に行く機会がなかなかできないまま、散り始めています。
車中から桜の木を眺めて我慢します｡｡｡
せめて晩酌でも桜を楽しもうと考えました。
そこで何かないかなと探したところ、加工品ではありますが「馬刺しネギトロ」を見つけました。
馬肉＝「桜肉」に関連付けました!!!
熊本に立ち寄った際は、必ず馬肉専門店を訪れて馬肉ブロックを購入します。
馬刺しにしたり、馬肉ユッケにしたりして味わってます。
本日合わせたのは、「村尾酒造合資会社」の「かめ仕込み 薩摩茶屋」です。
ストックしていた薩摩茶屋のボトルは９００ｍｌなのでラベルが異なりますが、１８００ｍｌのラベルには茶屋風景が描かれています。
薩摩藩主が参勤交代で薩摩街道を通った際、休憩した薩摩藩公御茶屋の風景が描かれています。
茶屋の前にはピンクの花を付けた立木があります。
もしかしたら桜の木かもしれません???（紅梅かも…）
本日使った器は、有田伝作窯の「窯変桜」のビールコップです。
茶屋の軒先に座って、桜の木を眺めていると風が吹き、散った桜吹雪がコップに張り付いた風景をイメージしました。
馬刺しネギトロは、馬肉の旨みと油の甘みが交わって口の中でとろけます。
そこに黒麹で仕込まれ、かめ壺で醸された芋焼酎を流し込むと…
桜吹雪が舞い散る風景が見えるようです!!!
プレミアムな芋焼酎「村尾」には手が出ないけど、麹米が違うだけで黒麹・かめ仕込みなどが一緒なので芋焼酎らしい味と香りが楽しめます。
