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続、天麩羅茶屋のひとりごと

料理、旅、自然の情報発信日記

普段白米を召し上がっている方へ
出来れば分搗き米を召し上がってみて下さい。
分搗き米とは、お米屋さんによりますが大体、
三分、五分、七分と分かれていると思います。
これは、三分がより玄米に近く、七分が白米に近いです。
何故分搗き米をススメるかと申しますと、
お米の胚芽の部分に公害物質を排出する効果があるとされているからです。
で、問題なのは極力胚芽を取らない訳なので農薬がキツイと摂取し易くなるので出来れば無肥料無農薬、最低でも減農薬が良いかと思われます。
是非参考迄に