黒豆レシピ

今日は～

朝から、お節料理の買い出しですぅ～


ばあばとママは、毎年


お節料理は頑張って作りますょ


どんなに美味しい料亭のおせちでも


作り置いた冷凍物なんかでは


お家で作ったお節料理には勝てません～



な、気がしますそれに、食べなれた、お家の味が


なんだかホッとするのよね～



今日は、百貨店で山盛り

材料を調達しましたょ


明日からひとつづつ


完成させねば



今、黒豆を調味液に漬け置きました



大きくなったら、優月にもお手伝いして貰えるかなぁ？



レシピを置いておかねば～


取り敢えず、黒豆のレシピ


黒豆150㌘
◎砂糖100㌘
◎醤油 大さじ１
◎水 １㍑
◎重曹 小さじ１／４


①黒豆は、洗ってシッカリ水気をきる

②調味液を作る。◎を全て鍋に入れてひと煮立ち。砂糖が溶けたら、冷ます。

③冷めた調味液と黒豆を合わせて、一晩おく。

④大きめの鍋で中火で煮る。アクを取りながら。
⑤２０分程煮て、弱火で５～６時間煮る。

ママは、長い時間見ていられないので、保温鍋に入れて、何度か火を通しながら様子を見ています。


今日も優月はママの沢山の用事に賢く付き合ってくれました


ありがとうね