前前前々回からの続きです。
いよいよ
九州新幹線で熊本グルメ旅の本題です。
熊本駅に着いた私は四十数年前の味を
再び味わうことにしました。
ところが・・・
駅舎は綺麗（鉄筋）になり
当時の立ち食いうどんは見当たりません。
あれから４２年も経ちますので
街の様子が変わるように
グルメも変わったようです。
そんな中新幹線改札口付近の
うどん店を見つけました。
まるうまうどんというJR九州経営の駅麺亭です。
入口にある券売機で購入します。
お客さんがいなかったので
ゆっくり選びました。
メニューはうどん・そば・太平燕（タイピーエン）
店内はカウンターのみ、
６人～７人で満員電車並みです。
選んだのは火の国そば
辛子レンコンと馬肉、
ちくわとワカメとねぎです。
唐辛子をかけて・・・
出汁はアッサリしてました。
四十数年前は醤油濃い味の記憶が
私の脳裏に残っていましたので、
一瞬、オヤッ？と思ったくらいです。
経営や料理法が当時と変わってますので
当たり前ですよね。
辛子レンコンを食べるなんて
何十年ぶりだろう～？
牛肉かと思ってましたが、
馬肉らしいです。
流石馬肉の国熊本ですね。
駅麺と言えばそばですよね。
駅そばといえば駅麺です。
（意味不明・・・）
とても美味しかったので
あっという間に完食です。
お店 まるうまうどん熊本駅店
熊本県熊本市