今日は12月12日ですね。
こんにちは。
同じ数字が並ぶとちょっと嬉しくなるhiroです。
12月の半ばに差し掛かって来てるのに、ほんと暖かい。
年々、暖冬が強くなってきてるような気がしてます。
ここ数年の冬はマフラー使ってませんからね。
とはいえ、さすがに夜のウォーキングは寒い。
昼間が暖かいなら、夜も暖かくてもよくないですか？
さてさて、気候の変化に文句を言ってもしかたがないですが、
暖かくても冬は煮込み料理が美味しい季節です。
なので、最近はお気に入りのストウブを出してきて、
毎日、煮込み料理を作ってます（笑）
煮込み料理といってもいろいろありますからね、
最近では、豚肉といろんな野菜を詰め込んだ、ごった煮を作りました。
野菜のダシと豚肉の甘さが調和して美味しいですよ。
残ったら、片栗粉でとろみをつけて丼にしても美味しいですよ。
今日はミートボールを作ったので、
トマト煮込みのミートボールにしてみました。
煮込み料理って、いろんな食材の旨味が溶け合って
本当に美味しくなりますよね。
お鍋とはまた違って、旨味がギッシリ詰まってる感じです。
どんどん煮込み料理に味をしめてきたから、
今度は豚の角煮でも作ろうかな。
これもまた、残ったダシでご飯何杯でもいけちゃいますよね。
調子に乗って食べ過ぎないようにしないといけませんね（笑）
あっ、12月12日の数字が重なった事とは何の関係もないよ（笑）