5/18(水)【今日の夕食】

5/18(水)【今日の夕食】

〈献立〉
　＊ご飯
　＊タマネギと豚肉炒め
　＊筑前煮(前々日の残り)

オリジナルレシピでタマネギと豚肉の相性が抜群に良く、これならご飯何杯でもおかわり出来ちゃうなと思い作ってみました。が、キャベツとしめじを入れると味がぼやけてしまい、いまいちでした。オリジナルレシピはオススメです。是非作ってみて下さい!!!
では、お休みなさい。

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◎タマネギと豚肉炒め

〈材料(2人分)〉
　豚肉　200グラム
　タマネギ　3/4玉
　キャベツ　1/6玉
　しめじ　　1/2パック

［合わせだれ］
　醤油　　大さじ3
　みりん　大さじ3
　砂糖　　少々

〈作り方〉
◯下準備
　1.醤油、みりん、砂糖を合わせてたれを作る。
　2.タマネギは粗みじん切り。
　3.豚肉は軽く塩コショウ。

◯加熱
　4.フライパンに油をしいて、豚肉を炒める。いい焼き加減になったら一旦お皿に
　　上げる。
　5.お肉を炒めたフライパンにタマネギ、キャベツを投入。しんなりしてくるまで　
　　10分程炒める。炒まったらしめじと炒めておいたお肉を投入し1.の合わせだれを入れて煮絡める。

オリジナルレシピはCOOKPADをご覧下さい。
http://cookpad.com/recipe/451591

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〈タマネギと豚肉炒めにかかったお値段〉
　豚肉…281円
　タマネギ…無料(近くの畑でもらう)
　しめじ…78円
　キャベツ…78円
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　合計　437円(1食約220円)

5/17(火)今日の夕食

料理が好きだ!いろいろな料理を作りたい!ということで、
同じ関心を持っている人と情報交換や、お話をしたいです。
気軽に声掛けて下され―。
「今日の夕食」コーナーは今後定例でやっていきたいと思います。

5/17(火)【今日の夕食】


〈献立〉
　＊ご飯
　＊あさりのお吸い物
　＊筑前煮

今後は画像を掲載していきたいとおもっているのですが、オークションでゲットしたデジカメがまだ家に届かないので、今日は画像ナシです。味がしみていてとても美味しく出来ました!!れんこんとたけのこは普段頻繁には食べないので、新鮮でした。れんこんとたけのこ料理も探して今後作って行きたいと思います。
ではでは、今日はこの辺で。

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◎筑前煮の作り方

〈材料(4食分)〉
　鶏もも皮つき…1枚
　れんこん…小1節
　にんじん…1本
　ゆでたけのこ…1/2パック
　こんにゃく…小1パック
　さやえんどう…1パック
　じゃがいも…1個
　サラダ油…適当

［だし汁］
　水…適量
　だしの素…少々
　酒…大さじ2
　砂糖…大さじ3
　しょうゆ…大さじ4
　みりん…大さじ1
　塩…少々

〈作り方〉
　◯下準備
　1.こんにゃくは食べやすい大きさに切り、水からゆで、一度ゆでこぼしてアクを
　　除いておく。
　2.れんこんは皮をむいて乱切りにし酢水にさらす
　3.にんじんは皮をむいて乱切り、ゆでたけのこも乱切り
　4.さやえんどうはヘタとスジを取る。
　5.鶏もも肉は皮目に包丁の先で切り目を入れ、ひと口大に切る

　◯加熱
　6.鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めて色が変わってきたら、野菜、こんにゃくを
　　加えて炒める。
　7.全体に油がまわるくらいに炒めたら、だし汁を加えて強火でひと煮する。
　8.さらに、酒、砂糖、しょうゆ大さじ3を加えて煮立てる。
　9.アクをていねいにすくいとり、弱火にして落としぶたをし、野菜が柔らかくな
　　るまで煮る。
　10.さやえんどうは塩湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきって(9)とともに器
　　 に盛る。

詳しくはyahooレシピをご覧下さい。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T002011/

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〈筑前煮にかかったお値段　某スーパーで購入〉
　鶏もも皮つき…256円
　れんこん…167円
　にんじん…88円
　ゆでたけのこ…298円
　こんにゃく…78円
　さやえんどう…158円
　じゃがいも…68円
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　合計　1113円(1食約280円)