どうも、たくみです！
今回は揚げ物のコツに
ついて話します
揚げ物は初心者には無理！
なんて諦めていませんか？
そんな事はありません！！
基本を押さえれば
誰にだってできます！
家で揚げ物が作れたら
いつでも揚げたて
ジューシーな揚げ物が食べれます
熱々な衣の中から
じゅわーっと食材の旨味が
溢れだす
想像しただけで
ヨダレが出そう笑
今のまま揚げ物に
苦手意識を抱いたままの人
スーパーで買い物をする時
材料ではなく惣菜を買いがち
じゃないですか？？
惣菜ばかり買っていると
「料理めんどさいな〜」
と料理を敬遠してしまいます
確かに惣菜の方が楽ですが
どうしても作り置きのものに
なってしまいます
それでは折角の揚げ物の
醍醐味が失われてしまう
それに自分の味じゃない！
ここが僕の中では1番
推したいところです
料理は個性が命ですからね
その人だけの味が大事！
まあとにかく手作りが
良いんです！
そんな訳で今回は
上手な揚げ物のコツ！
重要なのは
温度と時間です！
まず温度は野菜などは低温
160〜170℃くらい
それから肉魚類は170〜180℃
コロッケなどは
180〜190℃の高温で！
そして低温のものほどじっくりと
高温のものは素早く揚げるのが
コツ！
これをまもるだけ！
これで美味しくできます！
今すぐ
温度と時間
これをメモして下さい！
自分で作る揚げ物は
格別ですよ^ ^
是非お試しあれ！