こんにちは！
くずやんです
長野旅行でもちゃっかりラーメン屋に行きましたので、レポさせていただきます。今回は泊まった旅館の近くありました「大石家 諏訪店」にお邪魔しました。
中華そば 800円
ここは岐阜の多治見に本店があるお湯割り系の「大石家」の系列店です。お湯割り系とはチャーシューの煮汁を麺の茹で汁で割ったスープのラーメンです。旅館に行く道すがらお店を発見したので、長男と突入してきました。
スープの旨味はそこまで強くありませんが、醤油の風味で箸が進むラーメンです。麺はやや柔目な細麺で、このスープとよく合っています。チャーシューは15mmほどの厚さのものが3枚乗っており、箸でほろほろと崩れるものと、やや歯ごたえが残っているものが混ざっていました。少し旨味は抜け気味ですが、食べ応えのある美味しいものです。長男はご飯に乗せて、チャーシュー丼にして食べていました。
ちなみに多治見の大石家は下記の記事をご覧ください。
（10年以上前の情報ですいません
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