昨日、カルビスープが飲みたくなり………
焼肉屋に行こうか迷ったあげく、作ってみることにしました

昨夜、作り一晩おき煮込んで煮込んで→できあがり
たくさん煮込んるので、美味しかった
星☆☆☆だね
ただ、辛いから子供には食べさせられないのが残念でした

パパが、粉唐辛子の換わりに味噌とか入れたら子供も食べれるんじゃないかぁ～なんて言ってました。

が、それではカルビスープではないんじゃないのかなぁ・・・・・

＜レシピ＞

材料（３～４人分）

焼き肉用カルビ肉　　　　　　　２００ｇ

人参　　　　　　　　　　　　　　　１本

ぜんまい　　　　　　　　　　１００～１５０ｇ

たけのこ　　　　　　　　　　１００～１５０ｇ

ビーフコンソメ　　　　　　　　　５個

ゴマ油　　　　　　　　　　　　　大さじ４　　　　　　　

粉唐辛子　　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　　

醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2～１

酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３

豆もやし　　　　　　　　　　　　1/2袋

にら　　　　　　　　　　　　　　1/2～１束

卵　　　　　　　　　　　　　　　１～２個

米のとぎ汁　　　　　　　　　　１７００cc

作り方

①人参は半分に切り２～３㎜の薄切りにする。重ねて半分にする。（短冊切り）
ゼンマイはさっと洗い湯通しして水気を切る。タケノコは人参と同じに。

②鍋にごま油を入れ弱火で熱する。
にんにくを入れ香りがしてきたら粉唐辛子も加え焦がさないよう少々炒める。

③火を中火にし肉を入れる。
色が変わり始めたら人参、ゼンマイ、たけのこを入れさっと炒める。

④油が回ったらとぎ汁を入れ強火にし、沸騰させる。沸騰したら火を中火に弱め、コンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

⑤煮えたら酒、塩、砂糖を入れる。
味をみて醤油を半量～大さじ１を加える。
この時点で弱火に変える。

⑥そのまま１時間ほどことこと煮込んだら
火を止め１晩おく。

⑦翌日１～２時間程弱火で火を入れる。

⑧食べるとき、火を中火にし、もやし、韮
（４～５㎝に切る）を入れ火を通す。

⑨・・・好みで・・・
最後に火を強め沸々したところで割りほぐした卵を入れふわっとしたら火を止める。

⑩仕上げに・・・
ごま油大さじ２を入れ、かき混ぜる。

＜コツ・ポイント＞

前日の夜に作って翌日、とろ火で煮込むと
味に深みがでておいしくなります。
粉唐辛子は韓国料理の調味料でスーパー等で手に入ると思います。卵は好みでいれてもいれなくても。