こんにちは。
きゃさきゃさです。
育児休暇からお仕事復帰して4年目の春。
営業なので、月や年で忙しい時期とか決まっているわけではなくて。
情報が入れば提案に向けて忙しくなるし、仕事が取れれば契約に向けて忙しくなるし、基本的に余裕のある時はあまりない。
もちろん、育児中のため、時間短縮勤務を申請しているので、時間に限りがある中で、できることにも限りがあり、仕事を家に持ち帰ることも多々。
そんな職場環境なので、たまーに残業できる日があると、ついつい頑張りすぎちゃいます。
この日も22時まで残業。
4月は挨拶回りで事務作業をする時間がなく、溜まった事務作業をさばいているうちに、あっという間にそんな時間。
帰宅したのは23時を回っていて、ツカレター！！って雰囲気で扉を開けると、ダイニングテーブルには、これから開けるであろうカップラーメンが…
カップラーメンって美味しいし、ストックもたくさんあるくらいで全然OKなんだけど、帰ってきたタイミングでこの光景だと寂しさ溢れる感じがして、お野菜を中心に夕飯を作りました。
そんな日の晩御飯。
2018/04/23 月曜日の残業帰りでぱぱっと作った晩御飯
・豆腐とトマト、サニーレタスときゅうりのサラダ
・もやしのナムル
・しいたけのチーズ焼き
・ふきの佃煮 ←前日、義母がオットに持たせてくれたもの
・炊き込みご飯 ←同じく、義母宅から持ち帰ったもの
すべて、火は使わず、レンジかトースターで、ガスレンジ周りの掃除が発生しないように工夫したメニューです。
結局、カップラーメンはストック箱に戻されました。
↓しいたけのチーズ焼き
トースターOKの容器に切ったしいたけを入れてオリーブオイル、ハーブソルト、チーズを適当に入れて5分くらいトースターでグリルしたもの。
焦げ目のついたチーズとしいたけの旨味が絶妙です。
さぁ、今日はGW初日。
午後は娘と公園でも行こうかなー。