アンチョビ

今日は沢山いわしをもらったので、アンチョビにすることにしました(^O^)/

いわしを三枚おろしにして、塩漬します！

冷蔵庫で一ヶ月。

長いね～。
出た水気はナンプラーになります。

そのあとはオリーブオイルに漬けるだけ。

一ヶ月後のお楽しみ