大阪寝屋川 天然酵母のパン工房 ＫＵＵＨ くぅ 坂本久美子です
２３日と２５日の２日間にわたり、
初の試み、米粉ノングルテンスイーツパーティレッスン 開催しました！
両日ともに満席でした！ たくさんの生徒様にお越しいただき、感謝です！
いつもよりちょっと狭かったかもしれません、、申し訳ありません
５品、２品のディップ 計７品 作りました！
どれも、もちろんＫＵＵＨオリジナル製法が、所々に入っています。
いつも米粉で焼き菓子作っていて、、たぶんぶち当たっているであろう問題、
失敗しやすい点、クリアになったんじゃないでしょうか？
どれもこれも、私の失敗から生まれた経験による答えですので、かなりリアルだと思います
あんまり本には載ってないんじゃないかな？
米粉マフィンと、後ろに見えるのはスコーン
スコーンは層が出るように、、ザク、っと高さも出るように
マフィンはふわっと、キノコみたいになるように、、
米粉のほろほろのぼうるは、噛んだときに、口の中で、ザク、ほろっと、砕けるように、配合してます
固くて噛めない米粉クッキーを、、噛みしめるほどにおいしくなる、、しみじみおいしい、、なんて、いいようにとらえてませんか？？（笑）
正直に言いましょう、それ、歯折れるって、
、
お友達にプレゼントして、このお菓子、しみじみおいしいねーなんて、言われてませんか？？
その心は、、、味ないやん、、、ですよ（笑）
ケーキも２種。だけど、途中まではレシピ一緒、ある部分を変えるだけで、何ケーキにもなるという、オールマイティケーキ 今回の新作です
手前があずき、奥がかぼちゃ、です
バナナ、ニンジン、さつまいも、、いろいろ変化自由自在のケーキです。
これも配合の工夫で、、米粉臭さは感じません。
卵もバターもなくてもおいしいケーキは作れます
奥にチラーっと、クレープも映ってます
これに着ける、ディップも２種作りました。
バニラシュガーバタークリーム（バターじゃないよ）
豆乳クリーム です
こっちから、２３日の生徒さんの分です
みなさん、喜んでいただけたかな？？
嬉しいご報告のメールも何通もいただきました
お子さんがとても喜んでおられたとのこと、
アレルギーがあっても、我慢することなく、甘くておいしい、、
だって、スイーツ、でしょ？甘くなくちゃですよ、やっぱり
たくさんはダメですが、ふとした時の、あまーいお菓子は、
疲れを和らげたり、ほっとしたり、、
おいしぃ～
っていう、幸せ気分になりますよね
っていう、幸せ気分になりますよね今回作ったものは、特別難しい高価な材料もありません、
作り方もとことんシンプルです。
ぜひ、おうちでも作り続けて、定番おやつにしていただけたら嬉しいです
２日間、ありがとうございました！
また機会があれば開催したいと思います