今日は久しぶりに生徒に戻りパン教室を受講してきました
場所はsunflowerbakeryさん、なんとうちから自転車で5分足らずのところ。
開業にあたりいろいろリサーチしてる時に見つけて、天然酵母の教室もやっておられるということで、興味津々、ご近所だし、ライバルじゃなく、仲良くお付き合いさせていただけたらいいなぁ、なんて思いながら、技術も勉強させていただこうと思い受講してきました。
パンて作り方て人それぞれ、習った教室によりさまざまです。
そのいい点、問題点等さまざまですが、いろんな知識を吸収して自分に一番合った方法を見出して、オリジナルレシピを作っていきたいなぁと思います。
講習はホシノ体験コース、バターロールでした。
私が普段作っていた成型方法と違って、へぇーっと納得、目から鱗の方法でしたが、なかなか慣れない成型方法に苦戦。
ちょっとぶさいくロールパンになってしまいました。
サイドメニューはイチゴ大福。
レンジで簡単に作れて、これもおうちで子供に作ってあげたら喜ぶだろうなぁ。
講師の方の手作り紫イモパンもいただきました～
とってもおいしかったです。
受講するにあたって、自分の立場（これから近所で開業する）ということを明かそうか明かさないか、悩んだんですが、ここは正直に自分の思いを伝えて、これからも末長くお付き合いいただけたらなぁと思いました。
まだまだ勉強せなあかんことがいっぱいで、先輩パン講師の先生には学ぶことがほんと多いです。
いろんな情報交換とか、近所だし、材料まとめ買いしてシェアできたら送料も安くつくし～なんて
講師の方もとても温厚で優しい雰囲気の方でしたよ
今後ともよろしくお願いいたします（*^_^*）
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