春菊いいぞ(人´∀`)❤️ (♪ 夢いっぱい)

好きだというだけで何にも知らずに育てている春菊

収穫の仕方をどうするべきなのか調べました！

この間は適当に収穫してしまったのです

正しく収穫してなるべく長く楽しみたいです

収穫の仕方を紹介しても仕方がないので割愛します

よくわかったのでちゃんと収穫していきますﾈ

（∩＾ω＾∩）

その後どのくらい体にいいのか

効果効能を調べ

わぁあ〜となりました

春菊の栄養成分と効果・効能①β-カロテン

出典: https://www.mamatenna.jp

春菊に含まれている豊富な栄養素の中でも特に注目されている栄養素が『β-カロテン』です。『β-カロテン』は緑黄色野菜などに多く含まれている『カロテノイド』の一種であり、必要に応じて体内で『ビタミンA』に変換し、作用される栄養成分です。そんな春菊に含まれている『β-カロテン』は葉物野菜の中ではトップクラスの含有量です。

出典: http://tamanokurashi.jugem.jp

一体どれくらいの含有量なのかというと、同じ緑黄色野菜の中でも栄養価が高いとされているほうれん草に含まれる『β-カロテン』は100gあたり4200μgであるのに対し、春菊に含まれる『β-カロテン』は100gあたり4500μgとなっています。

出典: http://tea-healthy.com

春菊に豊富に含まれている栄養素『β-カロテン』には、皮膚や粘膜を保護・丈夫にしてくれる効果があるので、風邪予防や喉や肺などの呼吸系統を守る働きやアンチエイジング効果・生活習慣病予防に効果があると言われています。

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また、春菊に含まれている『β-カロテン』には強い抗酸化作用があり、ガン予防に大きく貢献すると言われている栄養素です。動脈硬化や高脂血症などの予防にも効果的な栄養素と言われています。また、『β-カロテン』は視力を維持していく上でも重要な栄養素として注目されています。

春菊の栄養成分と効果・効能②カルシウム

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意外なことに春菊には『カルシウム』も多く含まれています。『カルシウム』はミネラルに分類される栄養素であり、骨や歯を強くする働きや神経の興奮を和らげる効果もあります。春菊に含まれる『カルシウム』は骨作りに欠かせない栄養素で、骨粗しょう症の予防にも期待できます。

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また、野菜の中で『カルシウム』を多く含むのは小松菜（100gあたり170mg）となっていますが、春菊は100gあたり120mgと、小松菜より約50mgほど少なくなっています。しかし、小松菜は加熱（茹でた場合）すると150mgにカルシウムの含有量は減ってしまいますが、春菊は加熱（茹でた場合）してもカルシウムの含有量が変わらないといった点も魅力の一つです。

春菊の栄養成分と効果・効能③ビタミンk

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春菊には『ビタミンK』という脂溶性のビタミンも含まれています。『ビタミンK』は血液凝固や止血作用に効能がある栄養素です。さらに、カルシウムを取り込むサポートも行ってくれるので、血液の止血や丈夫な骨を形成するのに欠かせない栄養素です。

出典: https://www.mamatenna.jp

『ビタミンK』が不足していくと骨粗鬆症などの骨がもろくなる病気になりやすいので、摂取することでこれらの症状を予防する効果に期待できます。骨を形成してくれたり、血液凝固や止血作用がある『ビタミンK』は、大人だけではなく、ケガの多い成長期の子どもたちにとっても大切な栄養素ですから積極的に摂取しましょう。

以下は注意してね‼︎ (くぅぽんからです)