お味噌のその後(*^_^*)

そろそろお問い合わせが
ちらほらきております！

手作り味噌のその後(*^_^*)

覗いてみてびっくり！
いろんなカビがはえてます！

という報告が結構あります。

空気に触れる部分が特に
カビがはえやすいです。

でも心配しないで、
もう少しして梅雨に入る頃
天地返してもらう時まで

放置でお願いします(*^_^*)

そして、いよいよ天地返えのとき
カビの部分を薄くそいでくださいね、

そいだ内側はかぐわしい
味噌の香りがしてくると思います。

そうしたら思い切り
天地返してあげてください

その頃から食べることもできますし、
もう少し夏を越えさせるかたは
そのまままた寝かしてあげてください

私は去年の味噌がすでになくなって
しまったので、少し食べはじめる予定

もうすぐだと思うと楽しみ～♪

そして、以前作った酵素シロップ
こちらも可愛く出来上がり

とっても美味しくて、
良い感じ、今回はソーダと
ハーブティーで割ってみました

今度は野菜メインで
作ってみよう～

梅雨によやそうな
果物や野菜を調べてみようっと

また
ご報告します(*^_^*)

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