南海の雄！？くらぶ「絹」の力

一昨日は沖縄は那覇に有るくらぶ「絹」さんは池田ママのお誕生日でした

(￣▽+￣*)

２２時頃にお邪魔しましたが、丁度、第一陣が移動と言う感じでしたが３つ有るＶＩＰルーム以外はホールはほぼ満席と言う感じでした

池田ママのお誕生日と言う事も有り、この日はどのゲストもママがテーブルに現れるのを待っている？！と言う感で、席に来るとシャンパンが抜かれ、ホールのピアノから生演奏のバースデーソングが流れます

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私が在席していた２時間でも４回～５回は流れて居ました

この不況下、そして震災後の自粛ムードの中でもこの繁盛ぶりは？

やはり池田ママの人柄ですねぇ～

:*:・(￣∀￣)・:*:

半年強のお付き合いですが東京と沖縄と言う距離感や他府県と言う感じを全くさせないお付き合いをして頂けます

そして、これも中々他のお店では観れぬ光景ですが、那覇では誰もが認める高級店で当然、飛び込み新規客よりは紹介の方が多いとは思います

しかし、くらぶ絹さんではママより若いゲストは新規来店でママが挨拶に周り名刺交換をすると、ゲストは席を立って自分の名刺も出したりする光景を何度も見ます

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ゲストが池田ママの「格」を認めて居るんですねぇ～

(￣□￣;)!!

ゲストがどんなに若くてもママが決して相手より高い所に立つ事は有りませんが、ゲストが一生懸命挨拶をするのを何度と無く見かけました

こんな所にもくらぶ「絹」の底力を垣間見る事が出来ます

クラブ絹さんのキャストはそんな普段からのママの生き様を見て居ます

・・・ですから、経営者と雇用者と言う関係以上にこの道を真剣に捉えて居るキャストは池田ママを尊敬して居ます

その関係こそが厳しい指導にも素直に対応してキャストがゲストとの関係を築いて居ます

また、くらぶ「絹」さんではアフターを良しとはしません・・・・

キャストとして本当に力を示しゲストを掴むフィールドは何処なのか？と言う事を徹底して居ます

勿論、県外のゲストが多いお店なので、禁止をしている訳では有りませんが、これも流されない為のしっかりとした教育の一環なのですねぇ～

それをお店とゲストとの１線とは言いませんが、平坦ではない敷居の高さがお店の格式と質を守ります

質と言えば２か月ぶりにお邪魔して明確に変化して居る事に気が付きました

黒服です！

元々、ベテランマネージャーの元で黒服の動きは良いお店ですが、末端のホール担当まで何か１本筋が通った様な切れを感じます

若手が自分自身のすべき仕事と動きを身に付けたと言う感じですね！

まだまだ発展していく、くらぶ「絹」さんには驚かされます・・・・・・

:*:・(￣∀￣)・:*:

クラブ　絹

〒900-0032　

沖縄県那覇市松山2-1-12　玉キ米屋ビルＢ１

０９８－８６７－１１１７

http://www.clubkinu.com/index.html