1月の発酵講座のご案内

発酵食 醸々  
 1月の発酵講座のご案内

暖冬とはいえ
だんだん寒くなってまいりました
醸造の世界では寒仕込みの季節です
1月から3月はいつもの講座に加えて
味噌仕込み教室を開きます。

自分のお家で発酵させた手前味噌
今年は一歩踏み出しましょう

9日（土） 13:00～    
味噌仕込み講座
お味噌を仕込んでお持ち帰りです。
容器はこちらでご用意いたします。
エプロンとハンドタオル、
筆記用具をお持ちください。
終了後、甘酒スィーツでティータイム
参加費 6000円

11日(月)    10:30～     
 発酵ランチ付き発酵基礎講座

発酵ってそもそも何なの？
なぜ身体に良いと言われてるの？
のような素朴な疑問から
日本の麹文化、酵素のこと
しっかり学ぶ講座です
この講座を受けることで、
・甘酒が酸っぱくなるのはなぜ？
・醬（ひしお）からアルコールのにおいがする！
・手作り味噌から水分が出てきた！
などの　発酵食品の　いろいろな
トラブルや疑問に対応できるようになります。
甘酒試飲、ランチ付き
参加費　５０００円

１３日（水） 13:00～    
味噌仕込み講座
お味噌を仕込んでお持ち帰りです。
容器はこちらでご用意いたします。
エプロンとハンドタオル、
筆記用具をお持ちください。
終了後、甘酒スィーツでティータイム
 

２２日(金）　　１０：３０～　甘酒講座  満員御礼

お肌もお腹も喜ぶ、麹の甘酒講座
ただ飲むだけじゃない！
調味料や漬け床にも活躍します。
フルーツ甘酒試飲
仕込んだ食材お持ち帰りいただきます
参加費　　５０００円

２６日（火）　　１０：３０～
万能調味料醤（ひしお）講座
醬を仕込んでお持ち帰り。
ひしおの活用法。
仕込んだ食材のお持ち帰り。試食付き
参加費　６５００円

２８日（木） 13:00～    
味噌仕込み教講座　　満員御礼
お味噌を仕込んでお持ち帰りです。
容器はこちらでご用意いたします。
エプロンとハンドタオル、
筆記用具をお持ちください。
終了後、甘酒スィーツでティータイム

 

３１日（日）　１０：３０～　甘酒講座

お肌もお腹も喜ぶ、麹の甘酒講座
ただ飲むだけじゃない！
調味料や漬け床にも活躍します。
フルーツ甘酒試飲
仕込んだ食材お持ち帰りいただきます
参加費　　５０００円