ワインの産地として知られる国々は、大きく２つ
に分けられる。
フランス・イタリア・スペインといった古くから
の産地であるヨーロッパ諸国、そして遅れてワイ
ンづくりが始まった南北アメリカなどニューワー
ルドと呼ばれる地域である。
どちらにも共通するのは、年間平均気温１０～２
０℃で日照時間の長い、ブドウの栽培に適した気
候。
そこで問題となっているのが、地球温暖化だ。
たとえば「地中海性気候」といえば、ブドウの栽
培に適した気候のはずだった。
しかし、近年、平均気温が上がったことにより、
夏は酷暑に見舞われるようになり、フランスの
有名産地を悩ませている。
今後は、今までワインづくりに適さなかったドイ
ツ北部やイギリスなどの涼しい地域が産地になる
といわれている。
この事情は日本とて同じ。
国産ワインの３割を生産する山梨の気温が上がり、
より涼しい長野や山形がワインづくりの適地にな
りつつあるという。
＜ワイン生産高トップ１０＞
・フランス…５３５万トン
ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュなどの
有名産地を誇るワイン大国。フランス国内の消費
量は減少中
・イタリア…４７１万トン
フランスと並ぶワイン大国。トスカーナ、ピエモ
ンテなどが名産地
・スペイン…３６４万トン
ブドウの作付面積は世界一。酒精強化ワイン「シ
ェリー」などが有名
・アメリカ…２２５万トン
約９割はカリフォルニア州産
・アルゼンチン…１５４万トン
アンデス山脈麓の高地で生産され質・量ともに成長中
・オーストラリア…１４３万トン
大陸南部の沿岸で「シラーズ」などのブドウが栽培
されている。
・中国…１４０万トン
山東省や河北省などが産地。富裕層を中心に需要が
拡大。
・南アフリカ…１０１トン
最南端の喜望峰周辺が産地
・チリ…９８万トン
１９世紀、フランスのブドウが病気で壊滅的な打撃
を受ける前に、高級品種がもたらされたことで知ら
れる。低価格で高品質
・ドイツ…８９万トン
アルコール度数の低い、白ワインが主流。ワイン産地
の北限