お好み焼きの聖地といえば、大阪と広島。むろん、現地へ
行かなければ食べられない。しかしご当地限定グルメというわけ
ではなく、いまやお好み焼きは、日本全国どこでも食べられるB級
グルメだ。
とはいっても、人気にはばらつきがある。お好み焼き店は、
大阪、広島には数え切れないほどあるが、関東へ移動するに
したがって減り、北日本へ行くとぐっと減る。列島を北上する
ほど、お好み焼きの人気は下がる一方なのである。
これには、お好み焼きに欠かせないソースの好き嫌いが関係
していそうだ。ソースの消費量を都道府県別に見てみると
１位は広島で、以下、徳島、岡山、兵庫、大阪と西日本勢が続く。
とはいえ、北日本ではほとんどの県が全国平均を下回っている。
ソース味にさほど馴染みのない北日本では、必然的にお好み焼きも
食べないのである。