知り合いづてに、
石巻 狐崎浜漁港の阿部さんという方の話を伺いました。
震災・原発事故の影響で牡蠣の出荷がとても減っているということ。
皮肉なことに今年は豊漁なのだそうです。
放射能汚染が気になる方もおられるでしょうけど、
ゲルマニウム半導体検出器での、
測定も行い放射性物質は不検出だったとのことです。
津波で設備も流されてしまったため、
殻をむいたものや、生食用の牡蠣の出荷もできない。
生食用って、なんとなく加熱用よりも上等な牡蠣だと思っていましたが、
そういうわけではないみたい。
無菌状態で絶食期間をおくことで、生食用になるため、
むしろ身がやせていることもあるのだとか。
お店の常連のそば屋さんも、
加熱用の方がうまいって言ってたっけ。
殻つきで、大きさはまちまち。
加熱用。
だけど何よりうまいだろうね!
石巻の牡蠣!
出荷時期 5月いっぱい。
ですが貝毒プランクトンが発生すると出荷できなくなります。
送料 箱の大きさ重さで変わります。
20個くらいで大体送料1000円前後だそうです。
1個100円で20個からの注文です。
バラ売りでもある程度の数、集まれば店頭での受け渡しをいたしますので、
ひとまずご関心ある方はご連絡ください。(または店頭で)
殻ですけど、ラップしてチンすれば、すぐ開くってさ。