南太田駅の大通りを挟んだ対面に位置するラーメン店、
「拉麺 大公」を訪問した。
開店時間の5分前位に同店に到着すると、
既に数人の方々がウェイティングされていました。
開店時間と同時に、お店の方が暖簾を店頭に掲出されました。
順番に店内の自販機でチケットを購入して、皆さん着席していきます。
私の順番になり自販機に向かいます。
多くの選択肢の中から、気になっていたメニューの、
特製焼き味噌ラーメンをぽちッとすることにしました。
1350円。
お客さんは近隣にお住まい風の方々のほか、
同店を目的に来店された風の方々もいらっしゃいます。
セルフのお冷をタンブラーに注いで自席に戻ります。
数分で、特製焼き味噌ラーメンを店員さんが運んできてくれました。
ボリュームたっぷりですね。
スープをすすると、想像よりサッパリとした印象です。
ただし、飲みすすめていくと、味噌の濃厚さがじんわりと沁みてきます。
奥深いお味ですね、
トッピングされた、玉ねぎと和えられたシャキシャキなもやしや、
肉そぼろ、ネギなどをスープと共に頂くと、
また、違ったテイストが楽しめて嬉しいです。
チャーシューの上に盛られた生姜をスープに混ぜると、
キリリとお味が引き締まりますね。
チャーシューは3枚トッピングされています。
適度な柔らかさの仕上がりがいいですね。
個人的には脂身の部分を美味しく頂きました。
麺はコシのある太麺で、個性あるスープと上手く拮抗しています。
旨いです。
黄身にしっかりと出汁が沁み込んだ味玉も美味しいです。
奇をてらわないシンプルな仕上がりなのがとてもイイと思います。
美味しいラーメンを堪能できて大満足でした。
※神奈川県横浜市南区南太田1-8-24