銀座一丁目駅から3分位の距離になるでしょうか。
低層のビルが建ち並ぶ1角にある串揚げ店「卯ノ月」のランチに伺った。
店頭には、ランチメニューが記載されたお品書きが掲出されています。
数種類の揚げ物料理がラインナップされていますね。
店内入ると10席程のカウンター席が設えられたフロアが広がります。
席に着くと、奥様がメニューを手渡してくれました。
鳥取大山鶏と冠された、
チキンカツ（ソース）キャベツ添えをお願いすることにしました。
1200円。
注文をすると、厨房でご主人がカツを揚げ始めてくれているのが分かります。
まずは、お新香が供されます。
お客さんは、同店に良く通われている感じの方、多しです。
皆さん、ゆったりとお食事を楽しまれています。
数分で、ご主人が、チキンカツをカウンター越しに手渡してくれました。
ボリュームたっぷりです。
ご飯とお味噌汁は、奥様がサーブしてくれました。
チキンカツは、薄めの衣がサクサクで旨いです。
揚げ物なのですが、何だかサッパリとしているんですよね。
テーブルに常備されたソースを、少しづつ掛けながら頂いていきます。
この甘目のソース、とある有名とんかつ店のソースを彷彿とさせる旨さです。
揚げ物にしたことにより、素材の旨さが際立っている気がしますね。
鳥取大山鶏、とっても美味しいです。
千切りキャベツが沢山盛られているのが嬉しいです。
野菜がしっかりと摂れて有難い。
赤出汁味噌汁が、かなりの旨さです。
出汁が効いたこの奥深いお味、個人的にかなり好きな味噌汁になりました。
ご飯の炊き具合もＧＯＯＤです。お新香も旨いです。
満足度が、とっても高い定食でした。
次回は、串揚げの定食も頂いてみたいなと思いました。
※東京都中央区銀座1-13-4 銀座片桐ビル1階